第10章走进庖厨(2)
于是，毫不知情的李老先生便在左青词设下的陷阱中，踏入了第一步。
李老先生将梨皮加水放在锅中煮，大约过了一盏茶时间，熄了火后，他按照左青词说的用梨皮抹了一遍铁锅，然后用水一洗，难除的油垢居然就这样清除了……
左青词满意地看着这个结果。
她知道没有洗洁精的古代，这种除油方法有多震撼，更何况是在酒楼里。
这时候，周围的厨师们也围了过来，见到这个结果，都窃窃私语起来。李老先生看着手中干干净净的锅子，眼底亦闪过一丝惊异。
左青词看了周围一眼，不失时机开口道：“其实梨皮去油也没有多稀奇，小女子这里还有几句口诀，诸位大厨要不要听上一听？”
“要！”诸厨师异口同声答道。他们观察了梨皮去油后，便对左青词赞不绝口了，如今一听她那还有几句口诀，想来定然也是稀奇的，所以一个个都迫不及待地开口。
古代教学没有现代这么透明。就拿厨房里来说，一个厨师一般跟着一两个学徒，但是所谓“教会徒弟，饿死师父”，所以很多师父都会悄悄留上一手，特别是一些绝活。像左青词这样慷慨大方的，这世上还绝无仅有。
“那我便随便说说。”左青词故作正经地负手在不大的厨房里踱步，口中念念有词：“炖肉用陈皮，可增鲜香；羊肉加白芷，可去膻腻；熏鸡用丁香，可添美味……”
她对烹饪有兴趣，所以翻过这方面的书籍，此时这些理论知识还记得一些，所以张口便来。之前她在侯府的时候，除了计划跑路外，其余的时间便一直在学习这个世界的基本常识，所以她知道这个世界什么东西有，什么东西没有。所以，此刻她娓娓道来，没有出任何纰漏。
左青词念的时候，那些厨师的脸色越来越惊愕，待得后来，便满脸惊喜地望着左青词，更有几个已经跑去下厨试验真伪了。
这些知识是老祖宗几千年来总结出来的，作为现代人，左青词自然有这个优势，也亏得她兴趣比较广泛，各方面都有涉猎，虽然大多数都在皮毛徘徊，但是应付起这方面连皮毛都还没摸索到古人，自然绰绰有余。
“姑娘，你赢了。你要做什么事情？”李老先生虽然有些不服气，但是也不得不认输了。他脾气古怪，但是说一是一，说二便是二，干脆的很。
“在做这件事之前，能否请老先生回答小女子一个问题？”
李老先生见左青词除了梨皮去油外，还说了许多厨艺上的好法子，虽然是她自动说的，但是自己听也听了，如果还不回答她问题的话，倒显得自己小气了，而他生平最不喜欢的便是欠人情，于是便道：“不知姑娘要问什么问题？”
左青词说出那些知识自然不会毫无原因。她见李老先生脾气有些倔强，便故意使了这个法子，让他不欠自己都不行。
“这个问题么，对别人来说很难，但是对李老先生却未必。”左青词淡淡一笑，沉吟了许久，见周围人的胃口都被她吊了起来，便道：“不瞒李老先生说，小女子自小也是学厨艺的，出师前，师父问了小女子一个问题。他说，厨艺有三重境界，第一重是以假乱真；第二重是精益求精；而第三重便是浑然天成。不知李老先生可曾听过？”
李老先生乍一听，觉得甚是懵懂，但是仔细一想，便觉得此中精妙无比。
“小女子自认已经到了第二种境界，不知道李老先生自问到了哪一重？”
“这……”李老先生一时无语。
左青词也就这么一提，便继续说道：“家师游遍天下，熟知天下美食，更是总结出了八大菜系，而且道道会做，比如说鲁菜清香味纯；川菜收汁浓郁；粤菜鲜嫩爽滑；闽菜滋味清鲜……师父尝遍天下美味，也做遍天下美食，却最终还是没有达到第三重境界。师父最后虽然知道了原因，却为时已晚。现在这个遗愿，便只能由小女子这个做徒弟的代为完成了。”
左姑娘开始忽悠了。反正这个世界上也没人知道这些个地名，更没听过这些菜，所以便任由她胡说八道了。但是，这样震慑的效果也是异常明显的，因为原先没有正眼看她的李老先生也早已竖起耳朵听她讲话了。
“是什么原因？”在场的都是厨师，对此最是好奇，见左青词又卖了个关子，便急切问道。
“比试。”
“比试？”
“对。家师虽然游遍天下，但也只是游历而已，对自己的要求不严苛，虽然熟知各地美食佳肴，也会做，却没有精益求精，更逞论浑然天成了。所以他在弥留之际，便告诉小女子，游历天下的时候，除了熟知各地美食，更要与当地最出名的厨师切磋，在竞争中，厨艺才会涨得更快，只有赢过了各地厨师，才有可能进入第三境界。所以刚才李老先生问小女子所出的问题时，小女子便只有一个请求，请李老先生您与小女子比试一场。这是师父生前的遗愿，还望李老先生您能成全。”
这一句话不仅暗指李老先生是当地最负盛名的厨师，更是将之前的承诺提了出来，完了还抬出她那德高望重的师父。在这三重大山下，在周围厨师满目期待下，在他自己的好奇下，李老先生会拒绝的几率几乎为零。更何况在自己专属的领域，没有人会不希冀更进一层，就连李老先生也不例外。
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